【横浜名物サンマーメン】意外と知らない野菜あんかけ 日清ラ王で作る!生馬麺の作り方

【横浜名物サンマーメン】意外と知らない野菜あんかけ 日清ラ王で作る!生馬麺の作り方

横浜中華街発祥のサンマー麺
戦前からコックが賄いで食べていたのが始まり
昭和初期に【聘珍樓】さんがメニューにのせたとされ、長い間、横浜市民に愛される横浜名物のソウルフード!サンマー麺

シャキッとした野菜のあんかけを醤油ベースのラーメンにのせてアツアツを食らう!
とろみスープが麺に絡むので餡はやや固めにするのがコツ!
【日清ラ王】はノンフライ麺で湯切り不要!
コシのあるツルシコ麺が特徴!
スープもかなり旨いです!
全粒粉入りで身体にも安心!
身も心も温まる皆さんに是非作って欲しいレシピ出来ました!

【横濱サンマーメン】
日清ラ王 1袋
カットミックス野菜 260g
キクラゲ 適量
湯 200ml
ガラスープの素 小さじ2
塩 少々
砂糖 小さじ1/2
牡蠣油 小さじ1/2
酒 小さじ1
醤油 小さじ1
胡椒少々
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
酢少々

レシピは【ラ王】に合わせてあるため、やや薄味になっています。
ご飯やかた焼きそばなどにかける際は少し味を足して濃くして頂くことを推奨します。

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