【お料理】ワンタン麺を作ります

【お料理】ワンタン麺を作ります

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いくみです
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■ 本日のレシピ ■

* ワンタン *

・豚ひき肉  250g
・むきえび  250g
・長ねぎ   7cm
・おろし生姜 適宜
・塩コショウ 適宜

・ワンタンの皮 30枚

①下処理をしたむきえびの半分は包丁でたたいてミンチに、もう半分は大きめに手でちぎります
②すべての食材を混ぜ合わせたらワンタンの皮で包みます
③揚げワンタンは180度の油で1分半、茹でワンタンは沸騰したお湯で1分でできあがり!

※えびは旨みを引きだすためのミンチと食感をたのしむための大きめのふたつのサイズに

* たけのこメンマ *

・たけのこ水煮   適宜
・お醤油      適宜
・オイスターソース 適宜
・ラー油      適宜

①たけのこをひたひたのお水、お醤油、オイスターソース、ラー油で沸騰から15分煮たら冷まして味を染み込ませてできあがり!

■ BGM ■

調子の良い鍛冶屋(作曲:ヘンデル)

http://andotowa.quu.cc/
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