喜多方ラーメンの作り方。57杯目【飯テロ】

喜多方ラーメンの作り方。57杯目【飯テロ】

毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
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お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com ツイッター始めました!
https://twitter.com/outimenTV 毎週金曜夕方6時更新してます!
材料は目分です!

醤油ダレ
干しシイタケ
鰹鯖混合節

料理酒
砂糖
濃口醤油
本みりん
りんご酢

スープ
昆布
煮干し
背ガラ
ゲンコツ
豚バラ

チャーシュー作り
サクラカネヨ
料理酒
スープで煮た豚バラ
はちみつ
にんにく
しょうが
ねぎ頭
にんにく

製麺
春よ恋290g
タピオカ粉10g
クチナシ水125cc
かんすい3g
塩3g

メンマ作り
ごま油
唐辛子
めんつゆ
オイスターソース

トッピング
ねぎ
メンマ
チャーシュー
ナルト

以上です!

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