チャーシューの煮汁でラーメン作ってみた!うまいぞ。 自家製チャーシューの煮汁で簡単ラーメンの作り方。

チャーシューの煮汁でラーメン作ってみた!うまいぞ。 自家製チャーシューの煮汁で簡単ラーメンの作り方。

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自家製チャーシューの煮汁でラーメンを作って食べたくなった。
チャーシューの煮汁で、ラーメンのタレと、味付け煮卵を作って、自家製チャーシューをのせたラーメンを、できるだけ簡単に作って食べよう。

前回作った自家製チャーシューと、その煮汁を使って、ラーメンを作った。
煮汁で味付け煮玉子、味玉を作った。
スープはできるだけ簡単に作ったが、煮汁の深みがあって、うまいラーメンができた。

味付け半熟煮卵
 玉子 4個
 漬け込みダレ
  水      400cc
  チャーシューの煮汁
         大さじ6
  うま味調味料 少々
  和風だしの素 小さじ½

スープ
 水 300cc
 創味シャンタン 小さじ½
 和風だしの素  約3g
 うま味調味料  少々
タレ
 チャーシューの煮汁
         大さじ1
 おろしにんにく 少々
 胡椒      少々

具材
 中華麺
 チャーシュー
 味付け半熟煮卵
 メンマ
 きざみネギ
 海苔

味玉も、チャーシューも、スープも旨かった。

自家製チャーシューの煮汁で作ったラーメンは、ビールのつまみに、ご飯のお供に最高。旨いぞ。

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初めて 初心者でも作りやすい 作り方

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BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター

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