簡単醤油ラーメン✿ラーメンの作り方【日本料理レシピTV】

簡単醤油ラーメン✿ラーメンの作り方【日本料理レシピTV】

日本のラーメンはまずは醤油ベース。さっぱりとした後味に煮卵とチャーシュー、
そしてのりとネギ。天然だしを使った日本のお家ラーメンをつくってみましょう。

中華生麺(又は、乾麺)チャーシュー、のり、煮卵、小口ネギ、水、
天然和風だしパック、チャーシュー煮汁(または洋風だし)、
こんぶ醤油、ゴマ油、黒胡椒、

+材料+2人分
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中華生麺(又は、乾麺):1人前、水:360cc
チャーシュー:2〜3枚、煮卵1個、のり5×7、、
小口ネギ:適量、水、天然和風だしパック:1袋、
チャーシュー煮汁:大さじ2、(又は洋風だし:小さじ1)
こんぶ醤油:小さじ1、ゴマ油:小さじ1/4、黒胡椒、

+レシピ+
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【1】鍋に水、だし、こんぶ醤油を入れて沸騰してから2〜3分煮立て、
だしパックは取り除きチャーシューの煮汁とゴマ油を入れます。

【2】ネギは小口切りにしておきます。

【3】中華めんはよくほぐして、表示通りにゆで、水気をきって器に入れます。

【4】スープを注ぎ、煮卵、チャーシュー、のりなどお好みの具材をのせましょう。

✍最後に胡椒をふったり、好みの野菜を炒めてのせる等して、お好みの味に仕上げましょう。

+講師+
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
 そして、キレイと言われる日本人に。

URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥チャンネル紹介✥
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日本料理レシピTV
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日本料理レシピTVでは、
美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します!

https://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV

寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、
唐揚げ、肉じゃが、味噌汁などの一般的な家庭料理、
お好み焼き、たこやき、もんじゃ焼きなどの
ちょっと変わったものなど、
様々な日本料理の作り方を動画で紹介予定です。

和食は日本国内外でも、美味しくてヘルシーと大人気です。
また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。
旬の食材を使って季節を感じたり、
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そのような魅力いっぱいの日本料理の作り方を、
日本料理レシピTVで配信していきます。

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URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
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