世界一細いパスタで作る バリカタアラビアータ プロが教える最高にうまいトマトソースの作り方

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Capelli d’angelo カペッリ・ダンジェロとが世界一細いという人もいますが
詳しい規定がないらしくカペッリーニと同じ細さをカペッリ・ダンジェロと言うメーカーもあれば
Capellini カッペリーニを一番細いパスタという人もいるそうです
たとえば、ディ・チェコ社では、カペッリーニとカペッリ・ダンジェロを別の製品としており、カペッリ・ダンジェロの直径は、0.78mmから0.88mmとしています。

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