プロが教える【ペンネ アラビアータ】

プロが教える【ペンネ アラビアータ】

ペンネ アラビアータ=直訳すると怒りん坊などの意味ですが、諸説あります。
「怒る程辛い!」と師匠から昔聞きましたが、本来のアラビアータはピリ辛程度です。
辛み調整はご自分のお好みで調整してください。

余談
昔、落合務シェフの料理講習で…
「お客様に辛いよこれ」って言われたら、
「怒りん坊って意味なんですよwって言えばいいですよ…ダメか火に油注ぐことになるかw」
と、ひと笑い取ってらっしゃった思い出があります(笑)

※唐辛子はどこに行ったか…
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