【パスタ】 スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ  Spaghetti alla Puttanesca

【パスタ】 スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ  Spaghetti alla Puttanesca

今回はずっとアップしたかったパスタ動画のひとつ
プッタネスカです。

僕が料理を本格的に作っていなかった高校時代に、ジョジョという漫画を見て、なんだ!このパスタ美味しそう!!!
と料理に目覚めさせてくれたきっかけになったとか、ならなかった・・・・とかという思い出??のパスタです!!

このパスタは、酸味と塩味と旨味が融合した本当に美味しいパスタです。
娼婦風という魅惑のネーミングの由来もいろいろとありますが、僕が一番好きなのは刺激的な味わいが娼婦を思わせるパスタ説

イタリア料理には、木こり風、炭焼き夫風、ピザ職人風、羊飼い風・・・などなど職業に応じたレシピ名があるのがとても面白く感じます。
勿論時代背景や、その土地の特産物、生活スタイルを本場のものを食べたことがない私が妄想で楽しみながら作るわけですが・・・
さすがの娼婦は僕には想像できないので、刺激的ってのが一番好きな説になります(笑)

マリナーラソースもとても好きなので、ぜひこの美味しいパスタを皆様もご視聴&お家で作っていただけたら大変うれしく思います。

音楽素材提供
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