保存もできてコスパ最高!大葉とパセリのジェノベーゼパスタ

保存もできてコスパ最高!大葉とパセリのジェノベーゼパスタ

はじめましてfuyu’s kitchenです。

冷蔵庫にある食材を使った簡単で美味しいレシピを中心に
僕が日々作っているご飯を紹介するチャンネルです。

本業はスタイリストをしています!
料理を始めたきっかけは…
お酒が原因で体を壊したのを機に
食生活を一から見直そうと思い、自分で料理を作るようになりました。
それまでは料理に全く興味がなく、ほぼ毎日外食でしたが
塩分・油分を考え、いろいろ作り始めると料理の奥深さを知り
完全にハマってしまいました。

今となっては大切な趣味の一つであり、日々の暮らしの楽しみとなっています。
そんな楽しく簡単で美味しい料理を皆様にお届けしたくてこちらをはじめました。

今日のメニュー
『fuyu’sキッチン〜大葉とパセリのジェノベーゼパスタ〜』

★材料(ジェノベーゼペースト)
大葉 20枚くらい
パセリ 1把
にんにく ひとかけ
クルミ 8個くらい
パルメザン 大さじ2
塩 小さじ1
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ8
 ※野菜の水分量によってペーストの硬さが異なるので
 オリーブオイルは混ざり具合を見てお好みでを調節して下さい。

★材料(2人分)
パスタ 160〜200g
ベーコン 100gくらい
プチトマト 2個
パルメザンチーズ(盛りつけ用)
レモンの皮
塩・コショウ 仕上げに適量

★ポイント
ジェノベーゼペーストは
パセリの量を増やすと→苦味のあるソースに
大葉の量を増やすと→爽やかなソースに
仕上がるので自分好みのペーストを作ってみて下さい!!

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