【真の乳化】ミシュランシェフが教えるペペロンチーノの作り方!完全な乳化!?こんなの誰も見たこと無い!!【プロ】【徹底比較】【パスタ】【イタリアン】Vol.173

【真の乳化】ミシュランシェフが教えるペペロンチーノの作り方!完全な乳化!?こんなの誰も見たこと無い!!【プロ】【徹底比較】【パスタ】【イタリアン】Vol.173

ミシュラン星獲得シェフ ファビオさんと初コラボ!
みんな大好きペペロンチーノをプロ同士で比較します!
パスタのプロが作るペペロンチーノに驚きの連続!これが本当の乳化か…!!
是非「グランメゾンのまかない飯」さんの動画も合わせてご覧下さい!

★ファビオさんの調理開始は 03:59 から!!

★ファビオさんからのアドバイス
ソースをおく時間をもう少し長めにとってからやると、よりクリーミーに仕上がります(シチューのようになります!!)

★大西の調理シーンメインのまかない動画 https://youtu.be/ZHsLeUP8MHw
★撮影全編無編集公開 https://youtu.be/X6Djptz8QIY

ファビオさんのチャンネル「グランメゾンのまかない飯」
https://www.youtube.com/channel/UCdP8IaqW90fxLzq54TLmxCw
今回のコラボ動画「手打ち生パスタで作る!本気の創作ペペロンチーノ」

ファビオさんのTwitter https://twitter.com/michelin_fabio (※無料レストランの情報はこちら)

★大西のペペロンチーノの作り方 https://youtu.be/N95-YMauxM8
★ぱぱっと要点だけまとめたショートバージョン https://youtu.be/bwh_AAivspw
★Ropiaさんコラボ ペペロンチーノ徹底比較!  https://youtu.be/0BqePRh2bbw
★初代ペペロンチーノ https://youtu.be/1Tgi15ue_Ew
★アルミフライパン https://youtu.be/CXXSQfzDZq0
★パセリの仕込み https://youtu.be/5MN2cN4dYoU

ファビオさんのチャンネルのペペロンチーノ動画  https://youtu.be/LE1bHWZyUB8
コスパ○のペペロンチーノ https://youtu.be/4K9MNr2aZUk
異次元のナポリタン https://youtu.be/mOsDLT5_Nco

★ミシュランシェフも絶賛のCOCOCOROオリジナルまな板!笑

★パスタのプレイリスト

★シェフ使用・おすすめ★
COCOCOROオリジナルまな板(再販中) https://amzn.to/2YNNuaX
アルミフライパン https://amzn.to/3007RAC
ファビオさんのハンドブレンダー https://amzn.to/2UWS6er
大西おすすめハンドブレンダー https://amzn.to/2JVsJna ※飛び散りきをつけて!
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パスタ バリラ 1.4mm https://amzn.to/2HTQfjL
パスタ ディ・チェコ 1.9mm https://amzn.to/2Vf6w8R
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エキストラバージンオリーブオイル https://amzn.to/2PXxwdD
塩(オススメ)https://amzn.to/2ZXRc0o
ジオパスタポッド https://amzn.to/2ZXCUx1
計量カップ https://amzn.to/2PYeKTj
トング https://amzn.to/2PT4J9P
パスタ皿 https://amzn.to/2PVOIQu
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唐辛子(朝天干辣椒)https://amzn.to/2PXwsGF
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バースプーン https://amzn.to/2XsomsN
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告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9

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中華鍋 http://amzn.to/2BD5vwc
※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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ボウル https://amzn.to/2JV67AW 
減圧鍋 和平フレイズ ビストーニ https://amzn.to/2Uukc2i
包丁
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★おすすめのプレイリスト
COCOCORO’s KITCHEN(料理動画)まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でも更におすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5

(サムネ制作協力 めがねライオンさん:Twitter https://twitter.com/Glasses_Lion )

東京都調布市の【料理うまいBar COCOCORO】よりシェフ大西によるエンターテインメントクッキングをお届け!
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★COCOCORO(店舗) 公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
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料理うまいBAR COCOCORO
公式HP https://cococoro.wixsite.com/index
東京都調布市下石原3-2-7 京王線西調布駅徒歩6分!
自慢の3冷ホッピーやレモンサワーなどのお酒はもちろん、北海道ジビエ料理をはじめとしたお料理を楽しみながら過ごせる『料理も美味しいBAR』です。
◆営業時間 18:00~02:00/L.O 01:00 日曜のみ~0:00
◆定休日 毎週火曜・水曜・木曜(SNSで営業ご確認ください)
◆ご来店の際は必ずご予約をお願いします。

★姉妹店 BAR petit lucky(プチラッキー)
ハイボールやレモンサワー・ラーメンが楽しめる楽しいBARです!※マスター隼人は常にお店にいます!
Twitter https://twitter.com/petitlucky7
Facebook https://www.facebook.com/petitlucky/
Insta https://www.instagram.com/petitlucky7/

★出演
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
※お店に関する質問は個人アカウントではなく、お店のアカウントにお願いします。

★BGM提供
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他

★字幕作成のご協力よろしくお願いします★
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg

★撮影使用機材
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
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★YouTube動画のコンサル・製作代行承ります!
YouTube始めたいけどどうしたらいいかわからない!どうやったら伸びるの?誰かに編集教えて欲しい!むしろ誰か代わりにやってくれないかな…
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お問い合わせはこちらまで
合同会社teamsupport メディア事業部 担当 室崎
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