【パスタ】日髙シェフ流 最高に美味しいボンゴレビアンコを再現してみた【アサリ】

【パスタ】日髙シェフ流 最高に美味しいボンゴレビアンコを再現してみた【アサリ】

今回はボンゴレビアンコを作ってみました。
プロレシピを家庭で再現することはできるのか??ということから同じようにつくってましたが、けっか・・・
めちゃくちゃ美味しく出来ました♪
簡単にプロの味が再現できますので是非ご覧ください♪
ちなみに日髙シェフの動画を見る前の僕のボンゴレはこちら!

ボンゴレビアンコ

ボンゴレマッキャート

元のRopiaさんの動画はこちら

使用機材

カメラ Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 6DMK2
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レンズ Canon AFレンズ EF 17-35mm F2.8L USM
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マイク RODE VideoMic GO コンデンサーマイク
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照明 NEEWER CN-160 LED ビデオライト
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三脚 KF-TM2324
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使っている包丁

ペティー
グレステン Mタイプ ホームペティ 14cm 814TUMM
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グレステン Mタイプ ペティーナイフ 14cm 014TM
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GLOBAL GST-B2 牛刀3点セット
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Henckels ヘンケルス 「 ロストフライ ペティ 130mm 」
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牛刀
グレステン 牛刀 36cm 736TM
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Henckels ヘンケルス 「 ロストフライ 洋包丁 180mm 」
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包丁研ぎ
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グローバル スピードシャープナー GSS-01
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フライパン 鍋

アルミパン 
生産終了品 テンポスにて購入

パスタポッド 
Zwilling ツインスペシャルズ パスタ&ベジタブルクッカー ステンレス パスタ鍋 IH対応 40990-005
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グレーダー
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Zwilling ツヴィリング 「ツインキュイジーヌ チーズグレーター 200mm」 チーズ下ろし 39708-000
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ハンドブレンダー
ティファール ハンドミキサー スティックミキサー クリック&ミックス プラスの前の型
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オイル入れるときに使う注ぎ口

SWITCH CAP スイッチキャップ オレンジ 650032

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